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吃昆虫可以帮助战胜世界饥饿

2018-10-18 10:41 作者:极速时时彩 来源:极速时时彩 次阅读

极速时时彩:由于人口越来越多,很多食物的已经供不应求

在抗击粮食不安全和实现零饥饿的竞赛中,昆虫可能会改变游戏规则。

 

吃昆虫可以帮助对抗饥饿和粮食不安全。它们是营养物质如蛋白质和食物的绝佳来源,有时由于气候变化,干旱或虫害而导致玉米等非常常吃的非洲主食作物生产失败。

 

吃昆虫是一种古老的做法,至今仍然普遍存在。大约有20亿人,占世界人口的四分之一,吃昆虫。大多数人生活在非洲,亚洲和拉丁美洲。

 

应该将昆虫作为抗击饥饿和营养不良的优秀工具,因为它们丰富,健康,生产的碳足迹较少,可以提供一系列商业机会。

 

为何吃昆虫

丰富:非洲的昆虫非常丰富。该大陆拥有超过1900种食用昆虫 - 主要是甲虫,毛虫,蚱蜢,黄蜂和蚂蚁。

 

昆虫繁殖迅速,生长速度快。昆虫可以在不到一个月的时间内达到成熟。大多数昆虫需要三周或更短的时间来完成它们的生命周期。与此同时,农业昆虫不像传统农业那样需要大量的土地和水资源。

 

昆虫种植已经在非洲发生。例如,在肯尼亚,蟋蟀是用水桶和板条箱生产的,女性成年人在湿棉毛下放置受精卵。一个月后,卵孵化成若虫,以蔬菜,大豆粉和水为食。蟋蟀成熟到成人阶段需要三个月的时间。在津巴布韦,Mopane Worm Enterprises种植了蛾子产卵的树木。然后孵化,幼虫以叶子为食。正是在这个阶段,收获了Mopane蠕虫。

 

健康:昆虫可以作为蛋白质和其他营养素的可持续替代来源。昆虫富含必需氨基酸和蛋白质。它们有时优于每盎司,包括牛肉,鸡肉,山羊和绵羊等传统蛋白质来源。营养效益因昆虫种类而异。例如,含有蝗虫的直翅目昆虫组产生最高的蛋白质含量。

 

更好地适应环境:农业和畜牧业是温室气体排放的主要来源。与农业不同,昆虫产生的温室气体要少得多:甲烷的十分之一和一氧化二氮的百分之三十三。

 

赚钱的人:昆虫,为企业家提供了一个机会思考的机会。数百万非洲人已经在吃它们,可以开发新的业务。它们可以原样食用,也可以加工成蛋白质粉末作为补充剂。已经启动了几家初创企业,专注于生产人类食品和动物饲料的昆虫。这些国家包括荷兰,南非和肯尼亚等国家。

 

证据

非洲的昆虫食物很普遍。

 

在科特迪瓦,最近的一项调查报告称,超过59%的被调查受访者正在吃昆虫。同样,在津巴布韦,最近的一项调查显示,大多数接受调查的人都吃过昆虫。消费主要发生在农村地区,而不是城市。

 

在南非,食用昆虫是正常的。名列前茅的是Mopane毛虫 - 一种在非洲其他国家也吃过的美食,如津巴布韦和纳米比亚。

 

在肯尼亚,农民和企业家越来越多地转向吃昆虫来对抗饥饿。例如,由于收成失败,白蚁被小农户吃掉以补充膳食。农民也饲养昆虫在当地市场销售。最近在肯尼亚进行的一项调查显示,超过80%的受访者表示他们吃昆虫,白蚁和湖蝇高居榜首。吃过的其他人包括蚱蜢,蝗虫,蚂蚁和蟋蟀。

推出它

利用昆虫来对抗饥饿,粮食不安全和营养不良并非没有一些挑战。

 

作为昆虫学家 - 在实验室中维持昆虫菌落 - 我直接了解这些是什么。 管理昆虫需要认真关注和管理。 这包括调节温度,湿度和遵守高卫生标准,因为昆虫非常容易受微生物和细菌感染。 目前没有任何法律规定这一点。 还必须制定新的立法,以确保决定冒险进入昆虫种植的企业家保持适当的食品和卫生标准。

 

随着与气候挑战相关的干旱等挑战继续加剧粮食安全挑战,昆虫为创新提供了机会。

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